Дополнение-правка.
Проблема с видимостью LUN-ов решена (была неточность в доке), но появились две другие:
1) Криво работает iSCSI поверх транка 802.3AD из 4-х карт Q57.LAN (с родным агрегатором QASP.LAN). Точнее даже, похоже, сам транк как-то странно работает - не всегда поднимается протокол LACP и, соответственно, логический канал (похоже, что-то с STP в коммутаторе при работе с логическим интерфейсом).
2) Так же криво работает, если на сервере-хранилище несколько сетевых интерфейсов. LUN-ы видно только через тот интрефейс, который 1-й (с которым серер генерился). Why? Ведь в TCPCON-е порт iSCSI (TCP/3260) виден на 0.0.0.0, т.е. на всех доступных в данный момент интерфейсах...
Но есть и хорошее! Насчёт скорости я пожаловаться никак не могу! Сравнивал копирование toolbox-ом 500 мег данных с сервера на его-же том, подключённый через iSCSI и перенос этох же данных на другой локальный том этого же сервера - разницы практически никакой, т.е. в пределах погрешности измерения. Это означает, что в данной связке iSCSI не является узким местом. При этом загрузка процессора на сторадже не превышала 5% за всё время экспериментов. Сервер - HP ProLiant ML530G2 (2 x 3.06GHz Xeon, 2GB RAM, SA6402/320MB, 12 x 72GB U320 HDD - RAID ADG). Про карты писал выше, добавлю, что на них включено всё, что можно - TOE, Hardware Checksum и т.п.
Эксперимент продолжается...